Wie lange vor dem Oktoberfest beginnt eigentlich die Planung eines Wiesnzelts und wie sehr unterstützen sich die Wirte untereinander? In dieser Folge des Wiesnpodcasts by wiesn.tv spricht Gastgeber Barry Werkmeister mit Peter Inselkammer und Otto Lindinger über die enorme Vorbereitung hinter den Festzelten und den Zusammenhalt unter den Wiesnwirten.
Denn wenn auf der Theresienwiese der sichtbare Aufbau beginnt, liegt ein großer Teil der Arbeit bereits hinter den Verantwortlichen. Planung, Organisation, Technik, Personal und zahlreiche Abstimmungen müssen lange im Voraus vorbereitet werden.
Peter Inselkammer und Otto Lindinger erzählen, welchen Vorlauf ein Wiesnzelt tatsächlich benötigt, welche Entscheidungen schon Monate vor dem Oktoberfest getroffen werden müssen und wie aus den ersten Planungen Schritt für Schritt ein funktionierender Festbetrieb entsteht.
Spannend ist auch der Blick auf das Verhältnis der Wirte untereinander: Wie viel Konkurrenz gibt es tatsächlich und wann hilft man sich gegenseitig? Im Gespräch wird deutlich, dass auf der Wiesn vieles nur funktioniert, weil Erfahrungen geteilt, Probleme gemeinsam gelöst und Kollegen unterstützt werden.
Ein Gespräch über Festzeltplanung, Gastronomie, Organisation, Aufbau und den Zusammenhalt hinter den Kulissen des Oktoberfests.
Moderation: Barry Werkmeister Gäste: Peter Inselkammer & Otto Lindinger Themen: Oktoberfest, Wiesn, Festzelte, Planung, Aufbau, Gastronomie, Wiesnwirte, Zusammenarbeit und Vorbereitung
